中目黒高架下第2弾、原トリッパ製造所に行ってきました！
場所は、駅からまあまあ離れています。高架下エリアのわりと端の方ですね。
この前伺ったうどん居酒屋を通り越してさらに進みます。
不安になり始めた頃に見えてくるキラキラの外観のお店です。
ドリンクのメニューはこんな感じ。
一升瓶ワインなるものが気になって頼んでみました。
白は甲州のワインでした。
とてもさっぱりしていて、シェリー酒っぽい味だったので、食前に飲むのにちょうど良さそうです。いい感じに食欲を刺激してくれます。
ちなみに一升瓶ワインの赤は鳥取のワインでした。
肉の塊！ポルケッタ！
ポルケッタメニューからサラダを頼んでみました。
入口入ってすぐのとこに肉塊があり、気になってたんです。
出てきたのはこちら！
お肉、超！！柔らかいです！
サラダは他にもいろいろ種類があります。
原スペシャルサラダが具沢山でおすすめなようです。
トリッパを食べなくちゃ
さてお待ちかね、トリッパです。
たくさんあって悩みますが。
まずは、定番煮込みから！
煮込みだけでも種類があります。さすがですね。
カラブリア風激辛トマトソースというのにしてみました。
出てきたのはこちら！
思ってた程辛くないです。お豆がいっぱい。
フォカッチャに合いますねー。
トリッパとあさりの白ワイン蒸し
続いて変わり種から、トリッパとあさりの白ワイン蒸し。
じゃじゃん。
おいしいですが、不思議です。あさり味のトリッパ。
再びパンが必要となりお願いしました。
ちなみに最初に食べた分はお通しとして出てきたものです。
うん、おいしい。
ほんとならここでパスタを食べたかったのですが、、
カウンター席が寒すぎて、ここで断念。
テーブル席が暖かいようなので、予約時にテーブルをお願いした方が良さそうです。
まとめ
全体的にとてもおいしく、トリッパだけでなく、ポルケッタも絶品でした。
味付けが濃すぎないのも好みでした。素材への自信の表れですね。
スタッフの方もお店の規模の割に人数が多く、サービスは行き届いている感じがしました。
次回はパスタを食べたいです！
